いつかまた食べたい料理

一般に存在が知られていない天然の海うなぎ。養殖のうなぎとの違いは？なぜ海うなぎは泥臭くなく美味しいのか？実際に東京で海うなぎの白焼きを食べた体験と料理人から聞いた流通の裏話をお話します。

日本では知名度の少ないギロピタというギリシャの代表的なファストフードを紹介します。実際にギリシャで食べたギロピタはホントに美味しかった。都内で食べられるギリシャ料理屋さんも記載しています。